Coifa Mult Inercial

Aplicação

Uso em equipamentos de cocção MODERADO com moderada emissão de vapores gordurosos, por exemplo: forno combinado, forno elétrico/gás, salamandra e cozedor de massas.

INFORMAÇÕES

Vantagens

– Construção rígida e totalmente soldada;

– Tecnologia Back-Flow para contenção dos vapores e otimização das vazões de ar de exaustão;

– Filtros inerciais do tipo “Flame-Guard” totalmente soldados de acordo com NBR 14.518;

– Calha de recolhimento de condensados em todo perímetro;

– Colarinho de exaustão flangeado para conexão com a rede de dutos.

Características

Material Aço inoxidável, acabamento externo escovado, totalmente soldada em atmosfera de gás inerte argônio;

Filtragem: Filtros inerciais do tipo “Flame Guard” totalmente soldados nas dimensoes de 500 x 500 x 50 mm;

Captação e contenção: Desenvolvidas para a melhor captação e contenção dos vapores de cozimento através de um grande volume interno e otimizada pela tecnologia Back-Flow.

Contenção dos condensados: Em todo perímetro inferior da coifa uma calha faz o recolhimento dos condensados e remove por um dreno rosqueado com bujão;

Colarinhos de exaustão: A saída dos vapores exauridos é através de colarinhos devidamente dimensionados, instalados no teto da coifa, com altura de 100 mm, construídos totalmente em aço inoxidável e flangeados para interligação com rede de dutos;

Perda de carga: Coifas com filtros inerciais “Flame Guard” possuem uma perda de 15 mmCA;

Dimensionamento de coifas: As dimensões deverão sempre sobre passar os limites das áreas de cocção conforme recomendações dos métodos 1 ou 2 da norma NBR 14.518/2019.

Opcionais

LUNOX: Luminárias pré instaladas na fábrica, grau de proteção IP-65. Instalação embutida de forma a garantir a menor superfície para acúmulo de gordura e melhor condição estética.

PUSH PULL Acoplado: Plenum Push Pull instalado na lateral frontal da coifa com distribuição descendente do ar através de painéis difusores de baixa velocidade, auxiliando na indução dos vapores de cozimento. Fabricação em aço inoxidável escovado. Este sistema é indicado para cozinhas beneficiadas com ar climatizado. Opcionalmente pode sair de fábrica com luminárias embutidas.

PUSH PULL Integrado: Fabricação na própria na chapa frontal da coifa com distribuição através de painéis difusores de baixa velocidade e fresta interna para redirecionamento do fluxo de vapores. Este sistema é indicado para cozinhas beneficiadas com ar climatizado.